يقوم الطالب في قسم الدراسات الفندقية بدراسة ما يلي:

  • أساسيات الفنادق: لمعرفة أهمية النشاط الفندقي كجزء أصيل من صناعة السياحة
  • إدارة الفنادق: لمعرفة أنواع الفنادق وأقسامها المختلفة
  • المحاسبة: وتشمل المحاسبة الإدارية ومحاسبة التكاليف الفندقية، ودراسة الموازنة العامة وقوائم الدخل للاقسام المختلفة
  • نظم المعلومات الفندقية: وكيفية استخدام وتطبيق التكنولوجيا الحديثة في صناعة الضيافة
  • الإحصاء السياحي والفندقي: وكيفية توظيف واستخدام الدراسات الإحصائية في مجال الفنادق.
  • إدارة المكاتب الامامية: وكيفية التعامل مع العميل بداية من الحجز حتى المغادرة، والعمليات التي تتم خلال فترة الاقامة
  • إدارة الاشراف الداخلي: وكيفية الاهتمام بكل ما تحتاجه الغرف والأماكن العامة لمنشآت الضيافة، وعلاقة هذا القسم بقسم المكاتب الامامية
  • إدارة الأغذية والمشروبات: وأهمية ذلك القسم الحيوي في المنشات الفندقية وكيفية العمل على تقديم مستوى راقي من الخدمة للعملاء
  • تصميم قوائم الطعام: والتعرف على أسس ومعايير تصميم قوائم الطعام المختلفة
  • التجهيزات الفندقية المختلفة التي تحتاجها صناعة الضيافة
  • إدارة الموارد البشرية: وأهميتها حيث أنها تمثل عصب العمل داخل الفنادق، وكيفية اختيار العاملين وتدريبهم وتقييم ادائهم
  • التسويق الفندقي: وكيفية زياده الايرادات من خلال الدراسة الجيدة للشرائح السوقية المختلفة وما يحتاجه العملاء
  • إدارة القرى السياحية: وما تحتاجه من خدمات وانواعها وكيفية ادارة أقسامها وفرص العمل المختلفة بها
  • دراسة جدوى المشروعات الفندقية: والتعرف علىالخطوات اللازمة لإعداد دراسة جدوى لمشروع فندقي.
  • إدارة المطاعم: وأنواعها المختلفة وفرص العمل المختلفة بها
  • إدارة الجودة الفندقية: وأهمية تطبيق الجودة في كل المنشآت الفندقية وأقسامها المختلفة بهدف إرضاء العملاء وتحقيق أعلى مستويات من الربح
  • التشريعات الفندقية: التي تقوم بتنظيم النشاط الفندقي في منشات الضيافة.
  • اللغات الأجنبية: من خلال اللغة الأولى واللغة الثانية التي يحددها الطالب ويقوم بدراستها خلال سنوات الدراسة.